双色花卷
“ 这个双色花卷虽然重复做了好多次，但总是做不好，终究达不到老师做的效果，就是没有亲手看老师制作的原因，有那么一瞬间感觉自己好笨笨。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：5克
水：250克
胡萝卜：1根
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[双色花卷的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2、酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
3、将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
4、将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5、用刮板在面块中间压一道。
6、将面块两边拉长。
7、将两头压在面团下面，整理好形状。
8、生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
[小窍门]
也可以将白面片叠放在胡萝卜面片上面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜