风味豆鼓鸡爪
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
花椒：1g
风味豆鼓：2勺
蒜：1个
葱：1颗
干辣椒：1勺
酱油：1勺
姜：1块
盐：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[风味豆鼓鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，倒入开水悼一下，撇去泡沫，用冷水冲净备用。
2、锅里倒油！放入鸡爪翻炒，加入酱油，姜，葱，蒜一起炒，倒入冷水，没过鸡爪，直到水闷干。
3、加入风味豆鼓老干妈2勺，放盐，鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜