甜品 | 樱花水信玄饼【独家】
“ 在今天的正文开始之前，首先要给各位熊粉们送上迟到的祝福，国庆快乐！身在国外的小编发现，出国后的我变得比原先更加爱国了。或许很多留学生都跟我一样，出国开阔眼界以后才发现国外的月亮其实没有那么圆，祖国其实真的很好！最后，祝国内的小伙伴们可以好好享受这个小长假，跟爱的人一起分享美食，让我的美食来温暖您的心与胃。🎈🎈
水信玄饼，又被称为水滴蛋糕。
有着水晶般的剔透，口味清淡顺滑，入口即化。
餐前开胃，饭后解腻，实属国庆必备之佳品~
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[主料]
盐渍樱花：4-5朵
白砂糖：7g
[辅料]
白凉粉：10g
口味：清淡
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[樱花水信玄饼的做法步骤]
1、所需食材（见左图）
2、盐渍樱花用温水泡两小时，中间换三次水。
350、g温开水+10g白凉粉+7g白砂糖，搅拌至融化。
4、加入200 g沸腾的开水，继续搅拌。
5、待凉粉全部融化后，晾2-3分钟。分两次倒入模具，调整樱花的姿态。[先到半个模具的量，然后通过小漏斗填充剩下半个模具]
6、在常温中静置一小时后即可凝固。
7、大功告成啦！！是不是超级简单！！！
[小窍门]
1、.  如果没有白凉粉的话可以用冰粉或者琼脂粉，但粉质不同，口感会有轻微变化。
2、.  混合液冷却后极易凝固，所以要尽快倒入模具中哦。
3、. 如果喜欢吃冰冰的口感，可以倒入模具后直接放入冰箱冷藏20分钟。
4、. 凝固后请尽快使用，不然大约半小时后就会化成。。。一滩水。。。😂😂
5、. 最佳搭配：熟黄豆粉+黑糖浆。加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法哦~
使用的厨具：其它、果冻模
所属分类： 小吃