冬瓜排骨汤
[主料]
鲜排骨：一斤
[辅料]
冬瓜：斤
[配料]
盐：少许
白醋：少许
蒜瓣：几小块
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、将鲜排骨用清水洗净后下入锅里夵水，（主要去除异味和表面的血水）
2、将夵好水的排骨再次用清水洗净放入汤锅中。加适量水，至少没过排骨3CM——5CM。滴入几滴白醋。盖上锅盖压15分钟。（照片用的老照片，呵呵）
3、等到锅里排骨压好后，下入准备好的冬瓜块（慢慢下，小心热汤烫手手），接着加入小许盐调味（还可依照个人口味加些鸡粉，味精之类的，我家都不吃这些调味品的），再放几小瓣蒜瓣增香。
4、清香又美味的冬瓜排骨汤就做好了。
[小窍门]
建议大家在煲冬瓜汤的时候不要刮皮，这样煲出来汤才更清香，还有冬瓜有解暑，利尿的作用。在夏季可以多喝这个汤用来消暑。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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