冬瓜炒虾仁
“ 我从来不知道草虾的虾仁这么白而有弹性，炒冬瓜吃简直一绝，回味良久啊！”
[主料]
冬瓜：适量
草虾：适量
[辅料]
姜片：适量
青蒜叶：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鲜酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜炒虾仁的做法步骤]
1、草虾剥壳取虾仁。这个有点麻烦，应该冷冻一下方便取些。
2、用模具切了冬瓜。
3、锅里煮水，加适量料酒、姜片、盐。
4、虾仁下锅焯水。
5、水沸即可捞起。
6、热锅下油。
7、冬瓜下锅煎。
8、加适量盐。
9、依次加入料酒、鲜酱油、蒸鱼豉油，拌均匀。
10、倒入虾仁一起翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱