青椒烧小鲫鱼
[主料]
小鲫鱼：2只
青椒：1个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[青椒烧小鲫鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼去内脏和鱼鳞，用盐腌20分钟
2、青椒洗净切成块
3、锅里放油爆香姜蒜，下小鲫鱼一面煎至金黄
4、翻面再煎下，然后在锅的旁边下青椒也煎下
5、淋入适量料酒
6、豆瓣酱加水拌均，倒入锅中，煮至收汁即可
使用的厨具：不粘锅
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