自制辣椒油
[主料]
辣椒面：适量
食用油：适量
口味：超辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[自制辣椒油的做法步骤]
1、准备辣椒面，食用油
2、辣椒面倒入耐高温的容器内
3、食用油用煮锅加热
4、热油锅，五六成热140-180℃ 油面波动 有青烟
5、倒入盛有辣椒面的容器内
6、及时搅拌均匀
7、放到安全地方，浸泡待凉
8、倒入盛器中保存
9、过滤过的成品
[小窍门]
1、.油温。热油锅    五六成热    140-180℃    油面波动    有青烟
2、.选择品质品质好 的辣椒面，颜色会更加靓丽，炒菜放些也会更有食欲
3、.烧油是危险动作，一定要注意自己以及家人安全
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制食材