香菇腊肉炒饭
“ 炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。一般我家剩的米饭，第二天都会变成炒饭，利用家里现成的材料，做出美味的早餐。”
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：1碗
[辅料]
青豆：50g
黄瓜：1根
干肠：2根
香菇：5朵
[配料]
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇腊肉炒饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、蔬菜切丁备用
3、锅烧热后加入油，倒入鸡蛋液。
4、翻炒鸡蛋
5、锅中加入色拉油，加入青豆、香菇翻炒。
6、加入干肠翻炒。
7、加入米饭翻炒。
8、加入鸡蛋翻炒。
9、加入生抽翻炒。
10、加入黄瓜翻炒。
11、加入适量盐翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、.锅中加入多一点油炒鸡蛋，鸡蛋会更蓬松。
2、.黄瓜易熟，最后放。
3、.米饭和鸡蛋要炒散。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜