香煎鸡柳
[主料]
鸡胸肉：200g
[辅料]
芝麻：一小勺
[调料]
盐：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：少许
淀粉：少许
普通面粉：少许
生抽：少许
番茄酱：一大勺
白醋：一勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸肉改刀切成薄片。
2、用刀背再敲几下，这样腌制时比较容易入味。
3、切好的鸡胸肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、腌制好后加入一大勺面粉。
6、抓拌均匀，使每一片鸡柳都粘上一层薄薄的面粉。
7、起锅烧油。
8、油6成热后，一片片的放入鸡柳，中火慢慢煎。
9、煎至两面都微微发黄。
10、夹出来放入盘中。
11、碗中倒入1/3碗生抽，一点点盐、胡椒粉，一大勺番茄酱🍅。
12、起锅烧油，加入一勺白砂糖，炒至白砂糖融化，微微变色。
13、倒入刚才调好的碗汁，小火熬2分钟。
14、加入小半碗淀粉水。
15、搅拌均匀，时碗汁浓稠。
16、倒入煎好的鸡柳片，中大火，快速翻炒一分钟。
17、让鸡柳片都均匀裹上碗汁。
18、装盘，撒一点白芝麻一点小葱花，酸甜美味的香煎鸡柳就完成了，酸酸甜甜，味道还不错哦。
使用的厨具：炒锅
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