紫薯螺旋馒头
“ 越来越喜欢紫薯有了它的加入，馒头变得不再那么单一，除了具有吃的功能外，还有了观赏功能。”
[主料]
面粉：适量
紫薯：适量
[辅料]
酵母粉：适量
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯螺旋馒头的做法步骤]
1、紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团，面粉加水酵母粉和成白面团，盖盖饧发。
2、饧发好的面团
3、把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团
4、各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼
52、张饼叠在一起，接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左
6、切成厚度约1.5cm的剂子
7、擀成圆片
8、把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下，直到将所有面团做完，放蒸锅里盖盖再饧发20分钟
9、冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可
10、蒸好的样子
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱