千张炒红椒
[主料]
千张：两块
红椒：两个
洋葱：半个
胡萝卜：一根
[辅料]
肉丝：适量
蒜头：适量
芹菜叶：适量
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
味精：适量
郫县豆瓣：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[千张炒红椒的做法步骤]
1、千张切成丝备用
2、红椒洗净切丝备用
3、肉丝切成丝备用
4、洋葱半个胡萝卜一根切丝备用
5、芹菜叶少许切成小段备用
6、先把肉丝用淀粉+水拌匀，锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用
7、锅里倒油，先放入千张不停翻炒，这样会比较香
8、接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒
9、翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝，加入半勺老抽，半勺郫县豆瓣，加一点点水一起大火翻炒
10、炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精，即可出锅装盘
[小窍门]
千张炒的时候最好是第一样放，这样会更香噢
使用的厨具：炒锅
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