拨丝地瓜
“ 食材：
地瓜2个，红糖，植物油，
方法：
1、、地瓜冼去泥土去皮，
2、、再切丁，我这个用的是炸薯条用的下脚料。
3、、锅里倒进值物油烧热，下入地瓜丁油炸。
4、、炸成金黄色捞出待用。
5、、锅里留小许油，倒进红糖，
6、、小火将糖容化，
7、、下入炸好的地瓜，
8、、不停地翻炒，
9、、均匀地滚上糖液，放小许黑芝麻提香即成。”
[主料]
地瓜：2个
红糖：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[拨丝地瓜的做法步骤]
1、地瓜2个
2、地瓜冼去泥土去皮
3、再切丁，我这个用的是炸薯条用的下脚料。
4、红糖适量，
5、锅里倒进值物油烧热，下入地瓜丁油炸。
6、炸成金黄色捞出待用。
7、炸成金黄色捞出待用。
8、锅里留小许油，倒进红糖，
9、小火将糖容化，
10、下入炸好的地瓜，
11、不停地翻炒，
12、均匀地滚上糖液，放小许黑芝麻提香即成。
13、拨丝地瓜即成。
14、拨丝地瓜即成。
使用的厨具：炒锅
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