砂锅肥肠
“ 终于可以做砂锅了，买了好久才买到的- -”
[主料]
肥肠：适量
[辅料]
土豆：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
香料：适量
辣椒：适量
口味：中辣
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅肥肠的做法步骤]
1、准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒，姜片，葱，花椒煮过去腥，要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。
2、先用炒锅炒。放油，然后放料煸炒，放肥肠翻炒，然后放土豆，炒一会倒入砂锅
3、把2中炒过的所有东西全倒进砂锅，砂锅中放入第二次的淘米水，加了酱油和盐煮的，怕煮不进味，我家从来不放味精鸡精的，当然有这些更好吃啦，但我怀孕一直没吃这些的
4、成品啦，如果喜欢可以撒些芹菜或者香菜叶子之类的，我比较懒就省了。
[小窍门]
这中间有些步骤没弄出来图，主要是我真是个懒女人，反正怎么方便怎么来啦。
砂锅烧开了就用小火哦，保温效果特别好，土豆一会就煮软了呢。反正慢慢煨又不用守着。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱