【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材
“ “焖蛋”（我们这里的叫法）是诺宝早餐里的一个菜，我百度了一下没发现有这种做法的，或者说不是这个名，大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的，在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料，做法也很简单拿来和大家一起分享。”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
黑木耳：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖蛋的做法步骤]
1、材料准备；
2、鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
3、加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
4、加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
5、待凉后切片装盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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