“萌”动你的心——小猪水果包
“ 做为一个地地道道的北方人，主食以馒头和面条为主，一日三餐跟面食打的交道还是非常非常多滴。
面条有无数种做法和造型，可以吃出不同的感觉和味道来。
那馒头呢？
如果一味的是刀切或者滚圆的圆馒头，你会不会腻得慌？宝贝会不会也兴味索然，不愿下嘴。别着急，今天上一款超萌的小猪水果包，让你视觉美味营养三不误。
果包
2012、-09-16 14:10 精华 56 10 93 3787 做为一个地地道道的北方人，主食以馒头和面条为主，一日三餐跟面食打的交道还是非常非常多滴。
面条有无数种做法和造型，可以吃出不同的感觉和味道来。
那馒头呢？
如果一味的是刀切或者滚圆的圆馒头，你会不会腻得慌？宝贝会不会也兴味索然，不愿下嘴。别着急，今天上一款超萌的小猪水果包，让你视觉美味营养三不误。
保证你家的宝贝跟我们家的小胖妞一样对它爱不释口，在不知不觉中就悄悄消灭掉好几个！
简单，漂亮，个性，美食就是这么随心所欲，无所不能。
心动了吗？心动的话就赶快行动吧！
配以香甜的水果，味道确实不错呢！”
[主料]
面粉：100克
干酵母：2克
[辅料]
苹果：1块
梨：1块
熟玉米粒：1小把
温牛奶：少许
熟芝麻：数粒
粉色素：1小滴
[配料]
白糖：1小勺
红糖：1小勺
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：高级
[小猪水果包的做法步骤]
1、干酵母用温牛奶化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，稍稍揉搓一小会。
2、盖上保鲜膜进行发酵进两倍大。
3、苹果、梨分别切小碎丁，加入玉米粒，加白糖和红糖搅拌均匀。
4、取出约鹌鹑蛋大小一块面团加1小滴粉色素揉搓均匀。
5、其余面团充分揉搓光滑后平均分成六等份。
6、取一份稍稍擀开，放入适量水果馅。
7、包制，收口捏紧。
8、收口朝下，整理成椭圆形状做小猪的身体。
9、从粉色面团中分出一点点面来，分别搓成两个水滴状面团、一个椭圆形和一长条尾巴状面团。
10、把两个水滴状和一个椭圆状面团轻轻按扁。
11、在水滴状面片大头片沾少许水，分别粘在小猪身体前部做耳朵，椭圆形面片沾水粘上做小猪的嘴巴。
12、搓好的小尾巴卷一下粘在小猪尾部。
13、用牙签在椭圆形面片上扎两个小孔，粘上芝麻做小猪的眼睛。这样一个小猪就做好了。
14、如此做好所有的小猪，二次发酵至滚圆，大火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可出锅。
[小窍门]
1、、小猪包的内馅可以根据个人喜好进行自由更换，如果用水果放糖的话，建议两种糖同样时。白糖偏凉，红糖偏热，中和一下刚刚好，而且苹果加两种糖蒸熟食用可防治宝贝咳嗽和拉肚子哦。
2、、小猪包的皮不宜擀得过薄，不然就会出现同于米酥照片中某个凹凸不平的小猪。
3、、色素最好使用纯天然的水果或蔬菜汁会比较健康，因为我决定要做小猪包的时候已经是晚上了，家里没有现成的水果就用了色素。
4、、喜欢甜口话可以在和面时在面粉中加适量白糖搅拌均匀，但要注意糖不要直接与酵母接触，会影响酵母的活性。
使用的厨具：蒸锅
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