排骨烧藕片
“ 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。”
[主料]
排骨：适量
藕：适量
[辅料]
红椒：适量
香葱：适量
蒜头：适量
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
十三香：适量
料酒：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨烧藕片的做法步骤]
1、藕去皮切成薄片泡在水里
2、藕去皮切成薄片泡在水里
3、切好的排骨回家再改刀切小加生抽，料酒，十三香，碎蒜，鸡精，盐，腌制20分钟。
4、加入生粉搅拌均匀。
5、锅里热油入腌好的排骨炸至两边金黄色捞取备用。
6、锅里热油入腌好的排骨炸至两边金黄色捞取备用。
7、锅里留 油下切好的藕片炒熟加鸡精，盐调味。
8、倒入炸好的排骨，红椒一起拌匀。
9、装盘撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱