盖浇饭
[主料]
米饭：适量
[辅料]
牛肉：适量
青豆：适量
包菜：适量
虾仁：适量
鸡肉：适量
玉米粒红萝卜丁：适量
鸡蛋：适量
洋葱：适量
蛇豆：适量
豆芽：适量
青椒：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
花椒面：适量
口味：五香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[盖浇饭的做法步骤]
1、米饭蒸上锅，洗菜备料。虾仁，煮五分钟，去皮，蚝油腌一下。
2、鸡肉串消冻待炒。
3、洗豆芽，包菜，洋葱，蛇豆，青椒，大葱，切好待炒。另准备鸡蛋等。
4、米饭出锅，装盘，浇上炒好的菜，然后把腌制的蚝油虾仁铺在上面在切两片牛肉点缀一下，盖上鸡蛋饼，最后再撒上蚝油拌过的玉米粒青豆红萝卜丁，自创的陕西盖浇饭就成功了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱