自制豆腐脑
“ 前一段时间看看了青青的博客喜欢上了豆腐脑，可是做了两次都失败了，在总结了各种原因后，第三次终于成功了，现在分享给大家。”
[主料]
黄豆内酯：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制豆腐脑的做法步骤]
1、黄豆50克，洗干净，泡上一夜。
2、放入豆浆机打成豆浆
3、过滤豆浆
4、保温桶内放一小勺内酯，用水化开
5、把过滤好的豆浆导入保温桶
6、盖上保温桶盖子。20分钟左右
7、豆腐脑就做好了
[小窍门]
1、 豆浆的温度最好在80--90度                     2 豆浆倒入有内酯的碗里不要搅拌                     3 豆浆的浓度要稍微浓点。
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 小吃