手工馒头
“ 小兔子跟小刺猬的感情如此之好，都亲上了，嘿嘿。”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
发酵粉：少许（5g左右）
白糖：少许（跟发酵粉差不多量）
红糖：一些
红枣：数枚
绿豆：4颗
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[手工馒头的做法步骤]
1、将发酵粉与温水稍热的水混合，然后和面，盖盖子发面。这个网上有很详细的说明，大家可以参考下。
2、一般发到2倍大就好了，我放了一宿，好像有点过了，哈哈。不过蒸出来的效果不错捏～
3、发好的面，和好。将红糖与红枣混合，压入到肉好的面团中，整形。小刺猬就是用剪刀在背上剪了很多小刺。小兔子就是在上方剪了两个大点的豁口。然后摆入倒了凉水的蒸锅，醒15分钟后，小火蒸10分钟，等水开后，大火蒸20分钟，关火，等3,4分钟揭开盖子即可。两个小东西之间要留大点的缝隙，因为待会会发起来膨胀的。
4、看，30分钟，他们的感情就很好了，都亲上啦～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱