韭菜炒蛋皮
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：3只
[辅料]
红椒：一只
[配料]
玉米油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜炒蛋皮的做法步骤]
1、将韭菜、红椒洗净切丝。
2、鸡蛋打散。
3、平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。
4、将蛋饼晾凉后切丝。
5、油锅烧热，放入红椒丝炒香。
6、倒入韭菜翻炒。
7、放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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