椒盐赖尿虾
“ 一直很想吃赖尿虾，可是每次去菜市都没怎么见着，今天去就让我撞上了，还是刚刚运回来的，虾好大一只，看起来一只也有2，3两重，我马上就开始捡了，25元一斤，买了2斤，每个都是活蹦乱跳的，很新鲜阿，拉尿虾的身子是软趴趴的，捡起来的时候也不会像小龙虾那样会抓人的手，买后之后赶紧回家放水里了，看，每个都很大个头呢，我先泡水里，然后就用牙刷刷它的背部，边刷边用流动的水冲干净，洗干净后最好把水滤干净，不然炸的时候就会油飙得到处都是，还会飙到人的手上哦，切记切记！！”
[主料]
赖尿虾：适量
[辅料]
椒盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐赖尿虾的做法步骤]
1、买回来的虾放进水里，用牙刷刷干净哦。
2、放多点油，因为要炸的，所以油大概要盖过虾才行哦，待油滚了之后就用筷子一个个的把虾放进去炸。
3、如果虾比较大，就要炸的时间久些，看到虾的肉已经脱离虾壳，说明差不多了，如果想要炸的干些和脆些，就要炸得更久哦。
4、油锅很滚烫，虾最好漏干水再放进去，多次强调这点，还在油锅里炸中。
5、虾炸得脆脆了的时候可以捞上来了，这时撒上椒盐粉，用筷子搅拌均匀就可以吃了，因为刚从油锅上捞上去，估计温度比较高，小心烫手哦。
6、不能光吃虾哦，还要搭配些青菜吃，营养才均衡，这是空心菜，炒得刚刚好。
7、撒上椒盐，用筷子搅拌一下，让椒盐粉均匀的撒在虾上面，是不是很简单捏。
8、一只就很大，吃起来肉多多的，很鲜也有椒盐的香味，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
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