豉香牛肉包
“ 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食用效果：味甘、性平，归脾、胃经；补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。”
[主料]
牛肉馅：一块
香菇：4朵
胡萝卜：一根
[辅料]
豆豉：适量
黄豆酱：一勺尖
葱花：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豉香牛肉包 的做法步骤]
1、主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜
辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花
2、包子皮
面粉、豆浆、干酵母2克
3、使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。
4、充分揉成光滑的面团。
5、覆盖发酵至1.5倍大
6、将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。
7、牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。
8、发好的面团分成每个小面团，擀成皮。
9、包入馅料，捏成包子。
10、牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。
11、特点：味鲜浓郁
所属分类： 主食 家常菜