香甜核桃糖
[主料]
白砂糖：400g
水：200g
[辅料]
核桃：适量
奶粉：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香甜核桃糖的做法步骤]
1、核桃炒熟
2、放凉，装入袋子，擀面杖碾碎
3、糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了
4、加入核桃碎，拌匀
5、加入奶粉，拌匀
6、太稀的话，再加点奶粉
7、干稠的状态就行了
8、乘热，取出，整形，基本不黏手的
9、切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作
10、凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
[小窍门]
糖浆放凉时间很长，可以捏成你想要的形状
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 冰品 儿童 下午茶