红烧对虾
[主料]
对虾：500克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
姜片：适量
干辣椒：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧对虾的做法步骤]
1、虾冼净，材料准备好。
2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，放入对虾。
3、倒入料酒
4、加入米醋
5、加入白糖
6、加入葱花炒熟。
7、盛盘可以食用。
[小窍门]
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
使用的厨具：炒锅
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