山药香菇草鸡汤
“ 儿子要吃鸡，LG买了一只草鸡问我怎么做?
当然是用山药炖了！再放些香菇~~~
山药---初秋滋补的好东西！
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效.
一锅山药香菇炖草鸡，暖暖的直入心肺。
其貌不扬的山药具有很高的营养价值。古书记载山药可聪人耳目，延年不饥。所以山药对女性来说是很好的保健品，更是美容的圣品.
山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。”
[主料]
草鸡：半只
山药：400克
香菇：8朵
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[山药香菇草鸡汤的做法步骤]
1、准备食才；草鸡洗净，斩大块，山药去皮洗净，切块，香菇洗净去根.
2、把草鸡放入高压锅
3、加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火煮20分钟，关火.
4、放入山药
5、放入香菇，大火煮开，小火5分钟，关火。
6、撇去鸡油，放盐煮1分钟，不用盖锅盖.
7、把葱结捞去，撒些葱花即可。
[小窍门]
1、.调料尽量少放，保持原汁原味。
2、.草鸡的油可以放入一起煮，吃时撇去即可。
使用的厨具：高压锅
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