甜酸辣口 ----- 炝炒大白菜
“ 口味独特 酸甜适口辣味适中、佐餐下酒之美味”
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
红辣椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒大白菜的做法步骤]
1、白菜去老叶洗净、葱洗净切丝、辣椒切丝、蒜切末
2、白菜片刀切块、菜叶斯块、装盘待用
3、锅中倒少许油放入辣椒
4、辣椒变色放入葱花
5、出香味放入白菜
6、倒入白菜后翻炒并加少许醋
7、再加入酱油【生抽】
8、一勺白糖
9、加适量盐
10、继续煸炒出锅前撒进蒜末
11、装盘即可食用了
[小窍门]
开胃菜
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱