瘦肉金针菇卷
“ 好喜欢吃金针菇，换种吃法，用大大的肉片把金针菇卷起来，蒸熟，然后一大口吃，哇，太好吃啦，而且金针菇也不塞牙了。”
[主料]
猪腿肉：500g
金针菇：300g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[瘦肉金针菇卷的做法步骤]
1、金针菇用盐水浸泡
2、猪腿肉切大的薄片
3、金针菇洗净，沥干水分
4、用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定
5、上锅蒸20分钟左右
6、蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里
7、汤汁中加点盐
8、倒点生抽
9、生粉用水搅拌均匀
10、倒入芡汁
11、撒上葱花
12、淋上汤汁即可
[小窍门]
蒸好后碗里的汤汁不要倒掉
使用的厨具：炒锅
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