凉拌三丝
[主料]
海带丝：200克
红萝卜：半个
粉丝：1小捆
[辅料]
大蒜：半瓣
香菜：2颗
香葱：2颗
辣椒面：1匙
生抽：2匙
陈醋：3匙
芝麻油：半匙
盐：少许
食用油：1匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、所需主材料。
2、辅料大蒜、葱和香菜。
3、将粉丝提前10分钟凉水泡软。
4、胡萝卜去皮洗净刨成丝。
5、上锅入适量水烧开，放入海带丝胡萝卜丝，大火煮约一分钟左右。
6、放入泡软的粉丝，继续煮开使粉丝变软即可关火。
7、捞出煮熟的三丝过凉水滤干水分。
8、葱蒜、香菜洗净切碎。
9、取一小碗，加入一匙辣椒面和大蒜。
10、取一匙食用油上锅加热至滚烫，淋入蒜蓉辣椒面里混合拌匀。
11、加入两匙生抽，三匙陈醋和少许盐，小半匙的芝麻油和葱花拌匀成香汁料。
12、再将香汁料淋入三丝里拌均匀即可。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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