紫薯牛奶西米露
“ 本想做紫薯块西米露的，结果用带蒸格的高压锅蒸过紫薯后，盘子里很多水，索性就把紫薯压成糊糊。。。”
[主料]
紫薯：半个
牛奶：适量
白砂糖：适量
西米：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯牛奶西米露的做法步骤]
1、紫薯洗净切片，放进盘子里蒸熟。
2、煮锅加水烧开，加入适量西米，不停搅拌，中火，约十分钟后，西米只剩一点点白心，关火，焖五分钟；将煮好的西米倒出，加凉水，更Q。
3、将蒸熟的紫薯捣成糊糊，在煮锅中加入少量水，倒进紫薯糊。紫薯糊会越煮越稀，颗粒变得更细小了。
4、煮开后加入适量牛奶，稍后即可关火。
5、待紫薯牛奶凉后，加入凉的西米露即可。喜欢喝凉的放入冰箱冰一会滋味更好。
[小窍门]
紫薯也可蒸熟切成小块，倒入牛奶，再加入凉的西米露，更方便简洁；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 秋季食谱