肉酱爆三丁
“ 我最近迷上吃笋了，几乎天天都买，买菜的奶奶告诉我把笋子泡酸再炒味道更好，试了试真的是好吃到不得了，夏天吃开胃爽口。”
[主料]
猪肉：适量
酸笋：适量
四季豆：适量
豆腐干：适量
[辅料]
红椒：适量
[配料]
大蒜：适量
豆豉：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉酱爆三丁的做法步骤]
1、将材料洗净切成大小相等的丁
2、将猪肉肥瘦分别切丁
3、起锅将肥肉放入干净的锅中，煽至金黄出油
4、将瘦肉放入锅中一起翻炒，加入豆豉炒香炒干水份
5、先加入四季豆翻炒
6、四季豆炒熟后，颜色变深，加入酸笋和豆干继续翻炒
7、加入盐、酱油、红椒翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖干水份，出锅前加入大蒜碎
8、出锅装盘，口水流呀
9、来个正面照
使用的厨具：炒锅
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