姜葱扇贝蘑菇
“ 这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。”
[主料]
扇贝：300克
蘑菇：250克
[辅料]
姜丝：适量
葱：适量
香菜：适量
[配料]
蔬菜油：适量
橄榄油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[姜葱扇贝蘑菇的做法步骤]
1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。
3、烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。
5、两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。
6、换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。
7、爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
8、然后倒入炸好的扇贝。
9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
10、然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。
使用的厨具：不粘锅
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