【香糟肚丝】
[主料]
猪肚：1个
[辅料]
姜：少许
[配料]
糟卤：1瓶
口味：糟香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香糟肚丝的做法步骤]
1、猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；
2、锅中烧开水，下猪肚焯水；
3、焯过水后再次清洗；
4、锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；
5、煮滚后小火焖1小时至筷子可轻易戳入；
6、捞出猪肚剖两半放入容器；
7、将糟卤倒入装有猪肚容器中，浸没住猪肚；
8、密封放冰箱冷藏至入味，约4-6小时；
9、糟好后，取出猪肚，切丝，白嫩的一面朝上装盘即可。
[小窍门]
糟卤较咸糟猪肚注意不要泡过头。
使用的厨具：煮锅
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