第一次做炸藕夹
[主料]
莲藕：适量
猪肉馅：适量
葱花：适量
鸡蛋：适量
姜末：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
面粉：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸藕夹"的做法步骤]
1、莲藕去皮切成连刀片
2、肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌
3、把拌好的肉馅填入藕内，用手按平
4、用面粉、淀粉加水调成面糊备用
5、把弄好的藕夹放入面糊中，均匀的挂上浆
6、锅里放油，烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 秋季食谱