英格兰曲奇
“ 曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！”
[主料]
低粉：300克
砂糖：80克
黄油：150克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[英格兰曲奇的做法步骤]
1、低粉过筛
2、安佳黄油150克（原方200克）
3、备砂糖80克，（原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆）
4、黄油切碎加入低粉中
5、把黄油与低粉轻轻搓合
6、加入糖
7、轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓
8、整合成团
9、压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟
10、用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的
11、烤箱150度，烤30分钟
12、口感酥、脆、香的英格兰曲奇
使用的厨具：电烤箱
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