香煎玉米饼
“ 粗粮细作！新鲜的粘玉米做成香甜可口的玉米饼，美味营养！”
[主料]
粘玉米：3个
[辅料]
干面粉：50克
鸡蛋：一个
糖：20克
毛豆：30克
[配料]
油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎玉米饼的做法步骤]
1、新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）
2、先用手拔下两排玉米粒。
3、再横着一排一排脱粒。
4、玉米粒放开水中焯熟。
5、焯熟的玉米粒用凉水过凉。
6、放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、
7、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。
8、锅中放入调制好的玉米粒压实。
9、上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。
10、煎好出锅。
11、切块摆盘食用。
[小窍门]
如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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