家常味的素炒黄豆芽
[主料]
黄豆芽：400g
[辅料]
葱花：3根
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒黄豆芽的做法步骤]
1、黄豆芽洗净，葱切段
2、炒锅烧热
3、一滴油都不放，下黄豆芽炒干水{这边很重要}
4、炒干水后把豆芽拨到过得一边，下油，蚝油，盐翻炒
5、加入葱花炒匀即可
[小窍门]
黄豆芽炒干水这边很重要，这是决定了成品爽口不爽口的关键，一来这样炒出的豆芽吃起来爽口，二来能让豆芽吃起来没有那种泡过水的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐