香芹鸡腿
“ 第一次做菜，也不太讲究，基本是凭着感觉做的。。。。。。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
芹菜：适量
[配料]
蒜：适量
白酒：适量
辣椒酱：适量
花椒：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香芹鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净，放入锅中用水煮，加入花椒，适量白酒，煮到鸡肉基本要熟为止，煮好捞出。
2、换炒锅，加入油，待油热以后，加入蒜，切成段的芹菜，炒香，加入辣椒酱炒，最后放入鸡腿，大火炒一下以后，加酱油，放入适量的水，中火。
3、等到水快煮干再添水，反复几次(自己斟酌），最后大火把水收干。
[小窍门]
1、.这道菜的主要味道取决于辣椒酱的味道，我用的是一种基本没什么辣味反而有些甜的辣酱，所以做出来味道比较清爽，没试过用别的辣酱做，估计口感会不太一样。
2、.要随时试试味道，在反复加水时不要一下加的过多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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