炒丝瓜
“ 1.丝瓜削皮后与空气接触会略微变黑，放西红柿可以保持丝瓜的颜色，西红柿也可以用辣椒代替，效果一样。
2、.炒丝瓜不要用葱炝锅，会影响丝瓜的清香味道。”
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
西红柿：半个
[配料]
姜：2片
食用油：少量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒丝瓜的做法步骤]
1、西红柿洗净，用开水略焯一下，取出放入凉水中冲凉，剥皮，切小块。
2、丝瓜去皮，从中间对半切一刀，然后切片。
3、姜切丝，锅烧热，放入底油，五成热放入姜丝煸炒出香味
4、放入丝瓜翻炒，放盐炒匀。
5、放入西红柿煸炒，出锅前放味精，翻炒均匀装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐