营养美味一锅出——扁豆焖面
“ 最近的天气是越来越热了，早晨跟宝贝出去一趟，回到家已经十一点多了，太阳晒在身上火辣辣的，宝贝的小脸变成了红苹果。
回到家里，她狠狠地喝了一大杯水，直叫唤着：“太热了，我好累啊……”
这个小懒虫。
天气越热，人的胃口就越差，哪怕在厨房里呆一小会都会不停地冒汗，这时候就需要一款制作简单却又非常营养开胃的美食，比如这款焖面。
焖面做起来够简单，却怎么做都好吃呢！今天上一款扁豆焖面，有肉有菜有主食，营养美味一锅轻松搞定！”
[主料]
鲜面条：适量
扁豆：适量
五花肉：适量
[辅料]
豆芽：适量
蒜薹：适量
葱：适量
生姜：适量
[配料]
干辣椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
十三香：适量
老抽：适量
食盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：高级
[扁豆焖面的做法步骤]
1、所用主要原料。
2、扁豆和蒜薹清洗干净，切成长段。
3、葱切成葱花，生姜切粗细，五花肉去皮切成片。
4、炒锅放少许油，倒入五花肉片煸炒至出许多油，倒入葱和生姜翻炒均匀。
5、加入扁豆和蒜薹炒一分钟。
6、加入清洗干净的豆芽，加十三香翻炒。
7、加入一勺老抽。
8、加入干辣椒、桂皮和八角翻炒。
9、在炒菜的过程中把鲜面条上蒸笼大炎蒸五分钟，取出抖散。
10、加入大料的菜翻炒一分钟后加入适量清水至淹没所有菜，把抖散的面条平铺在菜汁上。
11、加盖，中火焖至锅中汤汁已经很少时把面条翻炒均匀。
12、加适量食盐，转小火加盖焖约三至五分钟即可出锅。
[小窍门]
1、、焖面前给面条淋一些食用油，可有效防止面条粘连。或者直接上锅蒸几分钟，取出抖散后再进锅中焖，就不会粘在一起。
2、、可根据个人口味放一些辣椒等，做成自己喜欢的口味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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