海米西葫芦炒鸡蛋
[主料]
西葫芦：1只
鸡蛋：2个
海米：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[海米西葫芦炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。
2、海米用凉水泡软。
3、西葫芦一剖4半。
4、然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。
5、鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。
6、鸡蛋打散。
7、锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。
8、锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。
9、下入西葫芦翻炒均匀。
10、加入盐快速翻拌。
11、加入熟鸡蛋翻炒均匀。
12、成盘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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