童年的记忆——麻酱烧饼
“ 麻酱烧饼又一大爱的主食，在上中学的时候，因为离家比较近，早上老妈不想煮饭的时候就会在小区的摊子买上一份咸豆腐脑和2个麻酱烧饼当做我的早餐，差不多整整三年都是以这个为主，虽然后来有些吃腻了，但在那家卖麻酱烧饼不在卖了又非常的想念，也直到现在已经很久没吃过麻酱饼了，前几天看见有做麻酱烧饼方子赶紧收起来了，今天才有空一试。”
[主料]
普通面粉：800g
水：适量
酵母：适量
[辅料]
芝麻酱：110g
盐：8g
花椒粉：5小勺
五香粉：1大勺
[配料]
炒熟芝麻：150g
蜂蜜：2勺
水：2勺
口味：酱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[麻酱烧饼的做法步骤]
1、面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。
2、材料备好。
3、芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。
4、面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。
5、涂上麻酱。
6、抹均匀。
7、从一头卷起来。
8、切成一块一块的。
9、两头封口。
10、往下按扁。
11、擀成小圆饼。
12、蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。
13、芝麻倒在盘里。
14、均匀的蘸上一层。
15180、°烤20分钟。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
使用的厨具：电烤箱
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