黑胡椒孜然鸡排
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
黑胡椒：适量
[调料]
孜然：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[黑胡椒孜然鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉解冻后，用刀片成薄片。
2、将鸡胸肉用刀背拍松散，以便入味。
3、准备好黑胡椒粒。
4、将鸡胸肉放入碗中，放入调料黑胡椒、孜然、蚝油、生抽、盐、十三香腌制大概半小时以上。
5、经常将鸡排翻面以便入味。
6、锅中放油烧热，放入鸡排。
7、煎至两面金黄。
8、盛盘，切成条状摆好。
9、开动吧😋。
[小窍门]
鸡胸肉因为肉质比较紧，所以一定要拍松后才能让味道更加进入到肉里面。另外，鸡胸肉一定要腌制的时间长一点。喜欢其他味道的也可以换成其他的调料腌制。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜