黑椒烧烤腿
“ 黑椒风味想必很多人很少尝试，不过浓郁的黑椒香气，微辣，有麻酥感，突出烤鸡色泽，色泽鲜亮诱人，香气浓郁；咸、鲜、香风味突出，具有浓郁的黑椒香气，黑椒味突出，颜色鲜亮，能有效的祛除鸡肉腥味；吃起来口味咸度适中，纯正的黑椒口味受到大多数人的喜爱，辣为后辣，辣度为中档偏低，可接受度广；并且香味在口中停留时间较长，回味无穷，其实黑椒也是我们选择风味的一种选择，抛开奥尔良之类的大众口味，换换风格吧~！”
[主料]
鲜鸡腿：1000g
[辅料]
黑椒烧烤腌料：40g
[配料]
水：100g
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒烧烤腿的做法步骤]
1、将水和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡翅中，混合均匀
2、推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收
3、将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次为最好）
4、将腌制好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
5、咸味的黑椒烧烤风味的鸡腿就完成了，享受在家制作的美味，让你一试就爱上
[小窍门]
这道菜所需要的主要原料:
•鸡翅　1000克
•咸味黑椒烤鸡腌料　40克
•腌制比例：　
•腌料：水：原料肉＝4：10：100　
其他配料:
•水（冰水或凉水）　100克
建议烤制时间：
•翅中：8～10分钟
•翅根：15～20分钟
•鸡腿：30～40分钟
•整鸡：60～90分钟
使用的厨具：烤炉、微波炉、电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜