韭菜拌粉丝
[主料]
粉丝：一小把
韭菜：200克
[辅料]
胡萝卜：1根
[配料]
蒜：两瓣
香菜：2根
辣椒油：适量
生抽：适量
醋：适量
花椒油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜拌粉丝的做法步骤]
11、、韭菜放水里清洗干净。
22、、粉丝用沸水烫开泡发。
33、、韭菜用沸水焯熟。
44、、焯好的韭菜用凉水冲凉。
55、、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。
66、、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。
77、、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。
88、、淋入调味汁拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜