西红柿打卤面
“ 懒人简单营养夏日拌面”
[主料]
面条：适量
[辅料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
黑木耳：适量
[配料]
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿打卤面的做法步骤]
1、西红柿切块，葱切粒黑木泡发洗净鸡蛋放少量胡椒粉，盐打散
2、面条煮好，捞出，拿用凉白开冲凉，沥干水待用
3、小火，放入油，先炒鸡蛋，炒好的鸡蛋盛入盘中待用再把西红柿和一半的葱，木耳放入炒，西红柿汁出来的时候放入蚝油，再放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，倒入水淀粉，（水淀粉尽量多些，因为要做面条的汤汁）开后关火最后把剩的葱花放入。（我没放盐和鸡精，因为鸡蛋里放过了盐，蚝油有盐，也提味）
4、炒好的西红柿鸡蛋倒放凉面中，那味道真叫好！！鲜咸可口，省事省力，不失营养。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱