银花素裹豆花香
“ 曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害，心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的，没有做太多的思考，父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害，用了不少补钾药剂。回到家，我查找了有关资料，毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。”
[主料]
花生米：100g
毛豆米：50g
[辅料]
银耳：15g
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[银花素裹豆花香的做法步骤]
1、毛豆、银耳
2、的将花生米清洗干净，置冰箱冷冻
3、银耳，用清水泡软，清洗干净，换清水续泡三十分钟，小火慢炖三十分钟
4、将煮好的银耳捞起备用
5、冷冻好的花生米
6、干锅小火，将冷冻好的花生米倒入
7、加盐，转中火翻炒，至花生米有噼啪响，转小火，继续翻炒至花生仁变微黄，关火，继续翻炒，三五分钟，盛起，晾凉
8、另起锅，加清水、盐、油，将水烧开，倒入毛豆米，盖盖，大火烧5分钟，关火。将毛豆米倒入凉开水中。
9、分别将这三者结合在一个盘子里，上桌
[小窍门]
1、、不加太多的调料，是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、、在炒花生米的时候就搁盐，是因为冷冻的花生米还含有一定的水份，这样利于盐的融化
使用的厨具：炒锅
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