咸豆角炒子鸭
“ 食材;
盐，油，老抽，鸡精。
干辣椒数个，青椒豆角切段待用。
子鸭1斤左右，切成小点小点的块，如图。
做法：
1、，锅里放时植物油烧开，倒进切好的鸭肉，翻炒，
2、，加盐料酒继续炒，炒干水分。
3、，加入青红椒翻炒，调点老抽，
4、，加入切好的咸豆角翻炒，
5、，待豆角炒至入味时调入鸡精即成。”
[主料]
子鸭：1斤
咸豆角：1支
[辅料]
干辣椒：数个
青辣椒：3个
[配料]
盐：适量
油：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[咸豆角炒子鸭的做法步骤]
1、辣椒切段，豆角1支切段。
2、子鸭切成小碎点，如图。
3、干红辣椒适量，
4、锅里放油倒进切好的鸭肉，
5、加盐，醋，调料去醒味，
6、待鸭肉炒干水分，加入青红椒翻炒，
7、再加入咸豆角，
8、翻炒均匀，
9、调入老抽和味精，
10、出锅装盘，
11、出锅装盘，
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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