#信任之美#酥粒咖啡排包
“ 第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~”
[主料]
高筋面粉：200g
咖啡粉：5g
黄油：10g
白砂糖：40g
[辅料]
低筋面粉：20g
玉米油：10g
椰蓉：5g
白砂糖：6g
酵母：3g
牛奶：20ml
食盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[酥粒咖啡排包的做法步骤]
1、称取高筋面粉。
2、对角线放盐和主料中白砂糖的分量。
3、放入酵母。
4、放入咖啡粉。
5、根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。
6、程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
7、程序结束后，可以套出手套膜。
8、室温进行一发。
9、拿出来面团排气。
10、分成五份，揉圆后松弛15分钟。
11、拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。
12、整形成橄榄状，摆放在烤盘上。
13、做好所有的面团。
14、烤箱中放一碗热水，进行二发。
15、二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。
16、放入椰蓉。
17、辅料中白砂糖的分量。
18、放入低粉。
19、用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。
20、二发好的面包拿出。
21、撒上酥粒。
22、预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
23、烤好的面包放凉取出。
24、掰开。
25、开吃吧~
26、O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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