#信任之美#低脂红枣饼
“ 每到下午3、4点，肚子总是饿~~~~同事也是各种饿~~
为了能够保持良好的精力，注意力等等~~下午茶是免不了的~~
为此~~我特意做了这款【低脂红枣饼】~~
原因嘛，自然是我和同事都怕胖~~~所以就希望做款低脂的下午茶吃吃~~~
同事原本是不吃下午茶的，但听我说可以做低脂的~~就立马嘴馋了~~
这道【低脂红枣饼】用到了红枣。红枣也是能量小吃， 维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血的功效~~~比起巧克力来说，红枣更营养也更低脂，吃起来没负担~~~O(∩_∩)O~
午后，一杯咖啡，三四块【低脂红枣饼】~~既优雅精致又低脂营养~~~补充能量，就来份【低脂红枣饼】吧~~”
[主料]
蛋糕粉：90g
鸡蛋：1个
红糖：60g
红枣：135g
水：135g
黄油：30g
[辅料]
小苏打：2.5毫升
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[低脂红枣饼的做法步骤]
1、备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；
2、红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；
3、再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；
4、放入小苏打搅拌均匀；
5、再放入黄油，搅拌至黄油融化；
6、放入红糖，搅拌至红糖溶化；
7、这是做好的红枣泥；
8、蛋糕粉过筛；
9、蛋糕粉同红枣泥混合；
10、放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；
11、将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；
12、烤箱上下火180度预热；
13、模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
14、用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。
[小窍门]
1、、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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