＃信任之美＃桂花栗子鸡
“ 这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过，网购了生的栗子，昨晚用烤箱烤熟了吃，今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃！栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花！这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道！”
[主料]
草鸡：半个
栗子：200克
[辅料]
玉米油：适量
蒜瓣：2个
料酒：1勺
六月鲜酱油：2勺
老抽：1勺
砂糖：1小勺
糖桂花：1勺
麻油：适量
干桂花：少许
盐：少许
姜片：2片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[桂花栗子鸡的做法步骤]
1、半个草鸡处理干净切成小块
2、我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
3、起油锅爆香姜片、蒜片
4、放入鸡块翻炒片刻
5、加入适量的料酒
6、加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
7、加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
8、再加入适量的清水加盖煮开
9、煮沸后加入剥好的栗子仁
10、煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
11、煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
12、煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
13、出锅装碗
[小窍门]
干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉
也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点
使用的厨具：煮锅
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